Skal trylle med mat: Poo Rusten skal servere kulinariske retter fra kjøkkenet til Tor Ragnar Tjønnheim og resten av Femmer-banden.
Kapret kokken Poo på kafe
Tor Ragnar Tjønnheim overtalte Poo Rusten til å styre kjøkkenet under et kafebesøk.
Klare for åpning: Dag Kivle og Tor Ragnar Tjønnheim er spente på mottagelsen foran lørdagens åpning av Femmern.
Anbefalt på Facebook
–Det stemmer at jeg snakket med Poo om disse tankene på en kafe. Og da hun viste interesse – og de andre gutta tente på ideen om et thaikjøkken, var saken grei, smiler Tor Ragnar Tjønnheim.
Les også: Thailandsk på Femmern
Noe helt nytt
Vi tror dette vil tilføre byen noe helt nytt, sier Tjønnheim – som sammen med Dag Kivle, Trond Hansen, Svein Tore Hegna og Ole Johan Natadal overtok de tomme lokalene i vinter.
Kun detaljer gjenstår før femmer-banden kan invitere til en nyåpning av restauranten på sentrumshjørnet. Eierne har fått bygget en helt ny bar – som bærer preg av eleganse, rustet opp toalettfasilitetene og frisket opp veggene med detaljer som ønsker velkommen.
100 gjester
Per i dag vil det være plass til 100 gjester inne. Uterestauranten videreføres, men Tjønnheim røper at det foreligger spenstige planer om utvikling av uteområdet.
– Det ligger en byggesøknad hos kommunen, sier han – uten å ville røpe de eksakte planene.
Prioriterer stil
–Både Rallarn og Chartwell mislykkes med sine lanseringer. Hvorfor har dere troen på et slikt prosjekt?
–Vi mener tiden er moden for en ny restaurant og cocktailbar i Notodden sentrum. Vi snakker ikke her om en brun pub, men et mer stilig utested, på-peker Tjønnheim. De fem eierne var tidligere medeiere på Bellman, men Tjønnheim understreker at det ikke foreligger noen konflikt bak «utflaggingen». Han legger også til at konkurranseforholdet med eksempelvis Carbiden er sunn.
